我是一个地道的农民，生长在浙江西部，一个叫做龙游的小县城。县城虽然不大，但历史悠久、自然环境优越。我的家乡在龙游县横山镇志棠村，这是一片富含硒元素的神秘土地，一直有着种植荷花的传统。2004年，志棠白莲成为国家地理标志保护产品，并被批准实施原产地域产品保护。

“富硒宝地”“天池贡莲”，千年来这两样事物看似毫无联系，却是千丝万缕，而我如今每天的工作就是和它俩打交道。

        要说什么标签能够概括我这几十年？一个是“农民企业家”，一个就是“政协委员”。上世纪80年代我就开始酿酒，后来研发出莲子白酒的生产专利，打造了富硒莲子酒品牌“硒莲液”，成立浙江硒莲液富硒科技有限公司。从一颗莲子开始把“硒莲液”品牌做大之后，我的事业也是蒸蒸日上，过上了美好的生活。

         我也在想，一颗莲子让我富了起来，但一个人富不算富，能不能让龙游的老百姓也跟着致富呢？毕竟小康不小康，关键看老乡！

做出属于龙游的白酒，

让“硒莲液”品牌亮起来

          “什么时候，我也能做出像五粮液这样的世界名酒啊！”

         上世纪90年代，我已经盘下了横山镇食品总厂，逐步将父亲手中的“姜家酒坊”扩大发展成了“龙游县荣光酒厂”，主要加工的产品也只是我们农村里常说的土烧酒，名气也逐渐打出去了。

          那时候，我自己口袋里有点闲钱了，就想着多出去看看。正好有个机会，我去参观了四川宜宾的五粮液酒厂。在那儿，我真切感受到称之为中国白酒“第一品牌”的五粮液，也正是这片沃土孕育了五粮液的芬芳和甘醇。在倾羡的同时，我在想，四川盆地与金衢盆地的气候、土壤类型极其相似，这是不是也代表着，在龙游也能酿制出像“五粮液”一样的白酒品牌呢？

         俗话说，酒价的高低，是由酒品质的高低来决定的；而酒品质的高低，则是由原料、酒曲、设备、工艺和年份这五大因素来决定的。

         关于酒的原料，传统意义上的白酒都是以高粱、玉米、大麦、小麦、大米、小米等等作为原料，一般多以混合原料来发酵，较少使用单一原料发酵。不管是父辈酿的酒，还是我自己酿的酒，都是采用高粱和荞麦，可酿了那么多年的酒，我总是觉得自己酿出来高粱酒还是差了那么点意思。

         可不可以用我们龙游本地的富硒白莲来酿酒呢？有这个想法并不是临时起意的。2002年，龙游土壤被发掘出富含一定数量的硒元素，“富硒”“白莲”，这一下子占据了我的脑海，以我多年从事酿酒行业的敏锐性来说，我知道我的机会来了。

         虽然我对将“富硒白莲”作为原料进行酿酒很有信心，可是光我说好可不行，还得有权威专家的认证！机缘巧合，当时我儿子正在江苏无锡轻工大学（2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并为江南大学）求学，当时学校的微生物酶及特医食品的开发与应用专业在全国都处在领先地位。我就找到了王美娟教授，邀请她来龙游进行实地调查。经过对志棠的白莲、水、土壤进行收集、检测，王教授对志棠白莲的淀粉含量、含硒量等因素作了详细的试验，并对用白莲酿酒给出了肯定的答复。

         原料的问题解决了，该怎么用“富硒白莲”来酿酒呢？虽然我酿了几十年的酒，深知如何将粮食酿制成烧酒，可是用白莲酿酒在全国范围内都是一个空白的领域，我也知道，靠我一个人单打独斗，能够用白莲酿出好酒的概率微乎其微。我想到了借助科技研发合作力量，先后与江南大学、浙江工商大学签订合作协议，历经几年时间，成功掌握了天然生物活性酵母发酵技术，就是我们常说的“酒曲”。

         此外，我还升级了酿酒设备，从日本引进符合ASTM生产标准的食品级304不锈钢酿酒设备，以100%莲子为原料，采用七蒸五酿的酿造工艺技术，通过去头、去尾、中间（50—55度分段接酒）取段法蒸馏接酒。

          经过反复试验和不断完善，通过此方法酿造的莲子酒莲香清雅、入口柔绵，富含类黄酮、生物碱、莲多酚等活性物质，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。

          “用富硒白莲酿制的白酒该叫什么名字好呢？”思来想去，我想到了当时酿制莲子白酒的初衷，就是为了能酿制出一款属于龙游本地特色的白酒，所以我酿的酒一定要烙上属于龙游本地的特色，结合“富硒”“白莲”，我为自己的莲子白酒定制品牌“硒莲液”。

          从此，属于龙游本地的品牌莲子白酒“硒莲液”在市场上推广开来。随着莲子白酒生产技术的日益精湛，经过国家发明专利认证，“硒莲液”的品牌价值逐步体现出来。2013年，在浙江省农产品项目洽谈会上，“硒莲液”大放华采，并作为宴会用酒亮相于北京人民大会堂，得到社会各界的一致认可和喜爱。

以品牌带动产业发展，

让老百姓口袋满起来

           2012年，对我来说是特别的一年。作为一个政协委员，“硒莲液”品牌已经逐步在外面打响，对于我个人的收益和名声来说，无疑已经是成功的。“但是我仅仅是为了赚钱，才来研制硒莲液的吗？”答案显然是否定的。

          时任浙江省委书记夏宝龙来龙游视察，批示要做好富硒深加工重点企业，并提出“好产业要做出好品牌”的要求。当时，对我来说，“硒莲液”品牌遇到了转型升级等诸多问题的困扰与挑战。

         那个时候我真的是满脑子的问号，让我理清方向的是一个很普通的订购电话。订购方表示想在我厂里购买一批“硒莲液”作为婚宴用酒，深入了解之后才知道，对方是在朋友那儿喝到一次“硒莲液”，觉得口感不错，跟以前喝到过的白酒都不一样，刚好家里在准备婚礼，就想着购买一批上档次的酒。那也是他第一次知道在浙江还有个县城叫龙游，有种莲子酒叫“硒莲液”。

          正是这个普通的订购电话，让我恍然大悟，我创建“硒莲液”这个品牌的初心，不就是想要做一款具有龙游特色的白酒品牌吗！“酒香也怕巷子深”，酒已经做出来了，在市场上也取得了一定的口碑，如果还只是局限于小规模生产，就不能带动当地的经济，可惜了这片富硒土地。

        当时，徐旭刚上任衢州市委常委、龙游县委书记，点名要到我厂里看看。参观了生产车间，正在发酵的白莲原料和一坛坛珍藏莲子酒之后，徐书记握着我的手语重心长地说：“我之前就听说你荣光做的‘硒莲液’名声在外，做酒可是非同小可、关乎人命的事啊！今天看过你怎么做酒，我这颗心算是放下了。荣光啊，你可要继续做好莲子酒，做大做强硒莲液这个地方品牌啊。”徐书记的话无疑是给我打了一剂强心针，让我对“硒莲液”品牌能够做大做强很有信心。  

        那几年，酒厂盈利不错，我成了县里的纳税大户，还被推荐为县政协委员。其实刚开始，也不知道政协委员具体要干些什么，不过我能感受到这委员可不是随随便便来的。这代表着一份荣誉，在我肩上肯定也要多担一份凝聚人心、发挥社会正能量的责任和决心。

        为了不辜负初心、信心和决心，酒厂转型升级势在必行！

        我给自己定位是做一家能够盘活富硒资源，让老百姓口袋“满起来”，让富硒农产品这个既传统、又特色、还很“新”的产业兴旺起来的富硒深加工品牌企业。为了能打造出一家带动龙游富硒产业发展的企业，我多方走访听取专家领导的意见建议，邀请绍兴会稽山、女儿红酒厂的专家实地指导，经过精心规划之后，我决定把公司业务扩大升级到集种植基地、生产加工、科研、销售于一体的综合性农业企业。

        规划有了，再就是把硬件配置提上来，我投入6000多万元，在316省道旁的河宗村，建设了一个占地面积约20000平方米，总建筑面积10000平方米，车间面积4000多平方米的新厂。按照GMP建造标准进行布局设计，配备两条先进酒产品加工流水线和一条富硒农产品深加工流水线。

         就这样，浙江硒莲液富硒科技有限公司成立了。

        公司正式生产运转之后，原材料的需求量也骤增到每年几百吨。单一的采购已远远不能满足原材料供应，我想到了“公司＋合作社＋农户”的运营模式。先后成立了龙游连液富硒莲子专业合作社和龙游绿康种粮专业合作社，在横山镇天池村、河宗村、腰塘边村流转500亩土地用于富硒莲子种植，形成年产14万斤莲子的核心基地，大大满足了公司生产需求。同时，公司向外盘活富硒土地资源，以收购期间享受莲子保护价的福利，与200多家莲农签订富硒农产品收购协议，为莲农统一培训、统一发苗、统一施肥，种植面积以横山镇为中心辐射周边乡镇3000多亩土地。 

       将近4000亩的富硒土地，不仅满足了公司农产品深加工的原料需求，在保证莲子质量的同时，也盘活了富硒土地、富硒农产品、周边农户等一众资源，带动富硒产业发展，也给老百姓带来了真正的经济效益，让老百姓的口袋“满了起来”。

产业发展孕育富硒文化，

让富硒品牌传下去

        我会酿酒源自于我的父亲，他就是个酿酒师傅，手把手地教我怎么酿酒，什么条件下酿的酒才是好酒，如何用鼻子闻出酒的好坏，而我父亲的酿酒技术是在我爷爷手中学会的，这样一代一代的往上追溯，我们姜家酿酒到我这里已经是第七代了。幸运的是，我的儿子从江南大学生物工程专业毕业之后，也跟着我从事了莲子酒的酿制。到了他这一代，我能传给他的已经不是简单的酿酒了。

        当然，现在的“姜家酒坊”已经不局限于“酿酒”了，除了主打品牌“硒莲液”之外，我还与浙江大学、湖北工业大学、宁波大学等知名学府进行深度合作，相继研发出低度酒、养生酒等将近20种富硒莲子酒新产品。除此之外，天然富硒饮品，富硒休闲零食，也是我们的主打产品。

        经过深度开发富硒特色产品，“硒莲液”的发展无论在规模流程、生产标准、质量安全上都已经颇具规模，跃升为龙游县富硒产业龙头企业。我们的富硒深加工产品也多次获得省农博会金奖，公司也是省、市级农业龙头企业，省专利示范企业、省农业科技企业、省农业科技企业研发中心、省残疾人扶贫基地，省字号荣誉十多个。

       “当好龙头，更要做好表率”。我有时候想，“传承”真是一个很奇妙的东西，小到我家，从祖上六代开始，到现在我儿子都是在跟酒打交道。那么大到整个龙游富硒产业是不是也有一个“传承”的过程呢？

        到现在，我已经当了三届政协委员了，除了对修缮村庄道路，支持文化礼堂项目推进，定期对残疾人和低保户进行资金资助等之外，我还从龙游富硒产业发展的角度来思考，认为制定出符合龙游实际的富硒产业标准，对于富硒农产品的加工质量体系和认证标准很有必要。标准化、规模化、特色化的富硒产业运作，对提高龙游富硒产业质量和竞争能力来说很重要，对龙游富硒产业能够发展传承下去来说更重要。

       现如今在龙游，富硒资源优势正在转化为产业优势和经济优势，依托“富硒养生地、十里荷花香”的壮丽景观，富硒莲子、富硒大米等富硒农产品精深加工如火如荼，还扩大到了富硒旅游、富硒科技，形成了一条完整的富硒农业产业链条。

       习近平总书记在新年贺词中说，2020年是具有里程碑意义的一年。我们将全面建成小康社会，实现第一个百年奋斗目标。能够带着“硒莲液”，带领着龙游富硒农业产业，一起见证这个伟大的时刻的到来，何等荣光！畅想未来，我们的下一代，下下代，传给一代一代人，是“硒莲液”品牌的传承，富硒事业的传承，更是对美好生活的传承。

【作者简介：姜荣光，第十届龙游县政协委员，浙江硒莲液富硒科技有限公司董事长。整理者：严芝，龙游县政协社情民意信息员、县综合行政执法局詹家分局局长。